香辣土豆炖排骨
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步骤1/8
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排骨切成块凉水泡2个小时,锅中凉水下排骨抄掉血水
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步骤2/8
土豆切块用水泡掉表面淀粉待用
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步骤3/8
豆瓣醬加入新鲜朝天椒粘碎。待用。
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步骤4/8
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炒锅中多放一些油,将土豆下锅半炒半炸。约6分熟时盛起待用。
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步骤5/8
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锅中热油,放入豆瓣酱,姜和蒜炒出红油。加入排骨翻炒。倒入料酒。
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步骤6/8
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放入之前过油的土豆翻炒。翻炒均匀后加入热水,末过排骨。
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步骤7/8
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大火烧开后倒入炖锅小火慢炖
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最后一步
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半小时后大火收汁即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-03
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