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糖醋里脊的做法

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糖醋里脊

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我家宝贝喜欢吃的一道肉菜

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里脊 500克

、

白糖适量

、

生姜二片

、

醋适量

、

生抽适量

、

淀粉适量

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把里脊切成小块或者条形也行哦，用生抽、盐、味精腌制十分钟，把鸡蛋朾成蛋液加淀粉调成糊状。
步骤2/4 点击查看大图
锅里放油，油温升高后把里脊块放蛋糊里面裹一圈放油锅里炸，炸时开中火就行了，注意火候。
步骤3/4 点击查看大图
炸好后用糖、生抽、香醋调好糖醋汁备用
最后一步点击查看大图
锅里放少许油把姜煸出香味倒上糖醋汁加少许水，把炸好的里脊放进去用淀粉调点水淀粉倒进锅里，等稍收干汁就起锅。外酥里嫩的一盘糖醋里脊就好了。

小贴士

这道菜主要就是炸，炸的好做出来漂亮很多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-03

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