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红烧豆腐的做法

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红烧豆腐

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嫩豆腐三块

、

豆瓣酱半勺

、

蒜末少许

、

料酒少许

、

生抽少许

、

老抽少许

、

麻婆豆腐调料少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
烧开水，向锅里切豆腐，豆腐切成正方形。
步骤2/4
豆腐浮出水面，关火，将豆腐捞起来，放到加少许盐的冷水里泡5-10分钟，捞起沥干水份。
步骤3/4
锅里放油，烧开.放入蒜末、生抽、老抽、料酒、醋、麻婆豆腐调料、半勺郫县豆瓣酱，搅拌烧开。加少许生粉搅拌。
最后一步
倒豆腐入锅翻动极可起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-07

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