老咸菜炒鸡蛋
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步骤1/6
老咸菜提前泡一晚,冼净切丁
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步骤2/6
青椒火腿切丁,比咸菜丁略大！鸡蛋打散,备用
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步骤3/6
油热入老咸菜翻炒，再入青椒粒,火腿肠粒，调入少许味精继续炒！
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步骤4/6
炒至火腿肠略干后，浇上打散的鸡蛋翻炒。此时炒的动作要慢,火候稍小些慢翻让蛋液均匀裹在菜粒上0炒至鸡蛋成形后撒入香葱未就可以出锅了
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步骤5/6
蛋液中提前加入少许盐，喜欢淡口味的也可不加！因为老咸菜切未后就起到了盐的作用
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最后一步
我的老咸菜切得有点大了,个人感觉还是以前切成小丁炒得好吃！而且老公消灭了半盘后才想起来拍照,见笑了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-07
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