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凉拌毛豆的做法

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凉拌毛豆

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毛豆一斤半

、

盐适量

、

老干妈三勺

、

蒜蓉一个

、

生姜一个

、

辣椒,花椒适量

、

鸡精,糖,香油少许

、

耗油 5勺

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
毛豆洗净后锅内倒入毛豆加上适量的凉水,放少许盐跟油（放油可以让毛豆颜色更好看）
步骤2/6 点击查看大图
待水烧开撇出不干净的沫子,熟了倒出过凉水一下将水控干
步骤3/6 点击查看大图
控干水后倒入大碗里依次加入盐,蒜,姜,老干妈,耗油,醋,鸡精搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
搅拌均匀后上面放入适量的辣椒,花椒,在放一点点的蒜。另一边将锅烧热
步骤5/6 点击查看大图
锅内倒入少许的油烧热,然后倒在上一步的毛豆上再一次的搅拌均匀
最后一步点击查看大图
最后加入鸡精,香油搅拌均匀后装盘。（有芝麻的加入会更香）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-30

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