水煮肉片
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是我家冰箱放不下东西了，就拿了块里脊肉出来用凉水解下冻
食材清单
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猪里脊，木耳，黑豆腐，蒜苗，白菜叶
、
花椒，干辣椒，姜，大蒜，辣椒面，重庆火锅料，料酒
烹饪步骤
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步骤1/3
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油烧开，将木耳，白菜叶，黑豆腐，蒜苗等菜入锅炒熟，放点盐，入盆备用，将肉片放盐料酒，欠粉腌制会儿
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步骤2/3
油烧至八成熟放入干辣椒花椒，火锅料炒香，放入料酒，再放入冷水，烧开后让它多开会，倒入肉片，放入盐，鸡精
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最后一步
盛入装菜的盆，锅内倒入适量油烧开，将大蒜粒，辣椒面依次（喜欢还可以放小米椒粒）撒在肉上，将油浇在肉上，搞定
小贴士
冻过的肉称冰没全化就切，很好切片
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-16
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