锅塌豆腐
经典的鲁菜！~
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步骤1/6
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把豆腐切成长方形的片~厚度和小手指差不多~葱切丝~姜切丝~蒜切片~鸡蛋打散~面粉备用~豆腐先用料酒和酱油腌一下~
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步骤2/6
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锅中留底油~把拍粉~托蛋的豆腐煎以下~
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步骤3/6
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豆腐两面~煎成金黄色盛出待用~
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步骤4/6
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调汁~葱姜丝~蒜片爆锅~加料酒适量~酱油适量~糖少许~盐适量~加水~调好口！~
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步骤5/6
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把煎好的豆腐~下入汤汁里~用中小火~烧5分钟！~
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最后一步
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把豆腐码好~原汤汁回锅烧浓~点香油出锅~淋在豆腐上！~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-03
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