百搭甜品——红豆沙
初夏雨缠绵，体内容易积蓄湿气，红豆是祛湿上品！简简单单做碗红豆沙，可以百搭各种美食。包豆沙春卷、做红豆冰沙、做豆包儿、豆卷儿，最省事儿就是直接舀一勺放粥里或水里食之！等等吃法……可随意发挥吧
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步骤1/6
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红豆洗净泡一夜
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步骤2/6
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入锅煮约半小时，熟后捣成泥，很快就捣好了（喜欢吃细腻些的，就用料理机打成泥；我喜欢吃有嚼头的，所以随便压成有点颗粒感的就好）
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步骤3/6
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压成这种有点颗粒感的有嚼头
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步骤4/6
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加入红糖熬煮至水分变少
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步骤5/6
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加一小勺油翻炒一会儿，水分变干时关火
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最后一步
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做好的豆沙略有颗粒，有嚼头,直接拌粥开吃
1、 第二种做法: 把煮好的红豆放入料理机加水打成泥，再放入锅中加糖加油翻炒，耗到全干，做出来的豆沙很干。我更喜欢湿软些的，所以用上面的方法。 2、还可以把一大碗红枣蒸熟，去皮去核，枣泥拌在红豆沙里，这样做出的枣泥豆沙味道酸甜可口，不用放糖更健康，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-18
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