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简单水煮鱼的做法

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简单水煮鱼

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百味斋水煮鱼调味料一袋

、

鲶鱼二斤多

、

小辣椒 4.5个

、

料酒适量

、

葱姜蒜适量

、

淀粉少量（买好的调味品中自带）

、

豆芽一斤

、

金针蘑半斤

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
葱切段，姜切片，大蒜拍碎
步骤2/8 点击查看大图
豆芽洗净
步骤3/8 点击查看大图
金针菇洗净
步骤4/8 点击查看大图
辣椒准备好
步骤5/8 点击查看大图
鱼肉切片，放入少量盐，味精，料酒，胡椒粉，抓匀。放置。
步骤6/8 点击查看大图
少量油爆锅，放入鱼刺，鱼头，颜色微变，加入高于鱼身的水，可以放入微量的盐，过程中，将鱼沫沫，用汤勺撇出来，30分钟后，盛出来备用。
步骤7/8 点击查看大图
先爆锅炒辣椒，致微变色，放入百味斋中的辣椒包，一起炒，放入少量的水，
最后一步点击查看大图
倒入之前熬好的鱼汤，放入鱼（步骤5），金针蘑，豆芽，十分钟，起锅，一份可口的水煮鱼就好了。

小贴士

水煮鱼调味料超市很多种，个人很喜欢这个，每一种都有淀粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-21

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