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简单水煮鱼(5/8)
葱切段，姜切片，大蒜拍碎
豆芽洗净
金针菇洗净
辣椒准备好
鱼肉切片，放入少量盐，味精，料酒，胡椒粉，抓匀。放置。
少量油爆锅，放入鱼刺，鱼头，颜色微变，加入高于鱼身的水，可以放入微量的盐，过程中，将鱼沫沫，用汤勺撇出来，30分钟后，盛出来备用。
先爆锅炒辣椒，致微变色，放入百味斋中的辣椒包，一起炒，放入少量的水，
倒入之前熬好的鱼汤，放入鱼（步骤5），金针蘑，豆芽，十分钟，起锅，一份可口的水煮鱼就好了。