土豆千张红烧肉
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我喜欢素食版的红烧肉,故肉少料多
食材清单
加入采购清单
五花肉
250G
、
土豆
2个
、
千张皮
2张
、
青红椒
各l个
、
蒜
l个
、
生姜
8方
、
王守义十三香
适量
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、
糖
2勺
、
食用油
适量
、
黄豆酱
适量
、
料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
五花肉切小块,焯水,黄豆酱、生抽、老抽、料酒、十三香放入肉中半小时。锅中倒入少许油,煸香蒜子(压扁即可无需切碎)姜丝,倒入五花肉翻炒,倒入水淹过肉加糖,大火烧开后改小火焖半小时,肉入味及酥软,加入土豆和千张结,倒入水继续中火焖至7分钟左右,大火收汁,出锅前倒入青红椒,淋上香油,出锅。
小贴士
根据食材多少调味,因用酱油和黄豆酱未放盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-24
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