水汆丸子
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步骤1/6
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所需要的材料…集合一下
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步骤2/6
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把鸡蛋放入肉馅中顺时针搅拌,如果稠可以少放些花椒水,再继续搅拌
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步骤3/6
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再放些姜末…少许盐继续搅拌
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步骤4/6
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把小料调好…把葱…姜片用剩的花椒水…老抽…少许盐…香油少许拌一起
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步骤5/6
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水烧开后放入调好的料
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最后一步
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烧开后把火调小…搅好的肉馅用手挤出小丸子形状快速放锅里…等再烧开时就可起锅了
1.花椒水待凉。2搅拌肉一定要一个方向搅。3.肉不要太稀,不然会不成型
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-26
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