莴笋丝炒肉片、黄瓜炒肉片
今天做的家常小菜:莴笋炒肉,之前炒过,莴笋切片,这次改切丝,容易炒熟!嘿嘿!试试,现在会做几个小菜了,开心!不过还要不断学习!先把家常小菜学会!再做些别的菜!
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步骤1/6
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把莴笋洗净切丝加盐(少许)腌制几分钟!(为了让莴笋脆)
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步骤2/6
把肉切片,用盐、酱油、淀粉、十三香腌制!(肉可以放冰箱里,拿出来切,很容易切片)
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步骤3/6
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把姜、蒜切碎备用;
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步骤4/6
锅中放油烧热,倒入腌制好的肉片,炒至肉色变白,盛入盘中备用
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步骤5/6
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锅中再倒入油烧热,倒入蒜、姜、少许豆瓣酱炒至几秒!再倒入莴笋炒几分钟!加盐,莴笋差不多熟了,倒入肉片,继续翻炒几下 !关火盛入盘中!
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最后一步
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黄瓜炒肉片,跟莴笋一样!
肉是冻过的,切的时候很容易切,一片片的,像那羊肉卷似的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-26
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