红烧排骨
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步骤1/5
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排骨焯水：排骨放入冷水，待锅烧开，捞出。
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步骤2/5
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油锅将葱姜蒜爆香，倒入沥干水的排骨，炒至微微变色
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步骤3/5
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加入生抽，老抽，白糖，料酒，炒香。
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步骤4/5
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炒至排骨微焦，加开水至刚刚没过排骨，加入八角，放入电压力锅焖十五分钟。
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最后一步
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如果汤太多，放入锅中大火收汁，排骨会变成很好看的红烧色，加盐加香葱末，关火加鸡精。
焯水的时候凉水下锅，放入压力锅的时候倒入开水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-26
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