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红烧排骨(4/5)
排骨焯水：排骨放入冷水，待锅烧开，捞出。
油锅将葱姜蒜爆香，倒入沥干水的排骨，炒至微微变色
加入生抽，老抽，白糖，料酒，炒香。
炒至排骨微焦，加开水至刚刚没过排骨，加入八角，放入电压力锅焖十五分钟。
如果汤太多，放入锅中大火收汁，排骨会变成很好看的红烧色，加盐加香葱末，关火加鸡精。