飘香藕夹
喜欢自己在家做食物，因为当面前的七零八落的食材经过自己的「精雕细琢」而成就出一盘美食，真的很有成就感！在这细雨纷飞的下午，这款看似简单，其实感觉还蛮有难度的「飘香藕夹」就油然而生了！
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步骤1/5
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先将藕片用热水汆一下，藕片是两片连着切，这样就可以免去藕片配对的问题
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步骤2/5
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肉沫用盐、胡椒面、五香粉、生抽、葱花调匀
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步骤3/5
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面粉、生粉、盐、鸡蛋调制成可以挂线的面糊
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步骤4/5
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热锅冷油，将少量肉沫灌入藕夹中，然后沾满生粉后再放入面糊里。待油温上来后，将挂满面糊的藕夹放入锅里炸成两面黄
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最后一步
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成品装盘，再配上蕃茄酱，真是美味啊！
做这款菜品一定要有足够的耐心，特别是火候油温一定要掌握好，还有就是刀功要好，最后提醒大家油炸食物尽量少吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-18
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