槐花炒蛋
槐乡的孩子，从小就和槐树结了伴。槐乡的孩子离不开槐树，就像海边的娃娃离不开大海，山里的孩子离不开石头。 五月，槐树打了花苞，那花苞米粒般大小，散发着淡淡的清香，不仔细闻是闻不到的。 老妈去乡下的时候带回好多槐花，说是用鸡蛋炒炒很好吃。我扔在冰箱里好久才想起来，翻出来看看，还好没有坏，弄了鸡蛋炒出来，本来是没想着能有多好吃的，结果一尝，不得了，太好吃了，差点连舌头都一起吞掉了。 槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。
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步骤1/9
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槐花从串串上撸下来。
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步骤2/9
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放进盐水里泡10分钟。
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步骤3/9
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洗净控干水分备用。
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步骤4/9
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鸡蛋和槐花放在一起搅拌。
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步骤5/9
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放盐搅匀。
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步骤6/9
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锅里放油。
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步骤7/9
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放入蛋液翻炒。
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步骤8/9
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我是用筷子快速滑散。
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最后一步
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蛋液凝固出锅盛盘。
佳宁心得：
1、槐花要选花苞，开开的有灰尘不容易洗干净。
2、只放盐味道就很好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-27
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