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家常咖喱饭的做法

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家常咖喱饭

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第一次吃咖喱饭是在重大A区校门口的大穆斯林，都吃光了。无意间在超市看到有现成的咖喱，哈哈o(≧v≦)o，于是就手痒啦!

食材清单加入采购清单

排骨 500g(约1斤)

、

去皮土豆 300g

、

洋葱 200g一个

、

胡萝卜 100g一根

、

西红柿一个

、

日式块状咖喱 2小块

、

柠檬半个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
焯好水后，腌制中的排骨。
步骤2/9 点击查看大图
将土豆切，胡萝卜滚刀切。
步骤3/9 点击查看大图
洋葱切好后，用手掰开。
步骤4/9 点击查看大图
先热锅，倒入食用油30g,放入洋葱煸炒，待有香味后倒入腌制好的排骨。
步骤5/9 点击查看大图
将排骨下锅一起翻炒，炒至排骨略带金黄色，再倒入土豆和胡萝卜。
步骤6/9 点击查看大图
将切好的用料一起下锅翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
翻炒1分钟后加入清水，并将实物从炒锅中转入高压锅中。在转入高压锅前，将切好的西红柿铺在高压锅底部，这样口感更好。
步骤8/9 点击查看大图
转入高压锅上气后中火再煮15分钟。然后关上火，取出盒中咖喱块，掰开后放入3块，搅拌均匀。咖喱完全溶解后再打开火，用微火炖煮2分钟至咖喱成稠糊状。
最后一步点击查看大图
最后将煮好的咖喱浇在米饭上即可制成一份美味可口的咖喱饭。

小贴士

用沸水焯好的排骨，调入半个柠檬汁，撒入少许胡椒粉。腌制5分钟。关于高压锅，是因为我喜欢吃排骨，如直接用炒锅炖煮时间就会很长，所以我转了锅。如果不会使用高压锅的，也可不用转锅，就煮的时间长点，但最后就改用小火炖煮。或者把排骨换成鸡肉，炖煮的时间10分钟就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-07

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