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京味儿炒烤羊肉

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炒烤肉不是新疆的炒烤肉，是京味儿的炒烤肉，吃着像烤肉的味道。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   配菜(中级)
羊肉片 300克
、
大葱 50克
、
尖椒（最好香菜梗） 1根
、
泡胡萝卜 适量
、
酱油 10克
、
虾油 5克
、
料酒 适量
、
胡椒粉 适量
、
孜然粒 适量
烹饪步骤
小贴士

1 羊肉片用酱油 虾油腌制后，不用加盐。 2 炒时火大点儿在锅边炒，成品有烤肉的味道。 3 最好用香菜梗，不用尖椒。泡胡萝卜也不用。 4 肉炒好后，葱丝下锅拌匀即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-24

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