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简单披萨的做法

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简单披萨

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面粉 120g

、

培根两条

、

马苏里拉奶酪 150

、

洋葱半个

、

西兰花少量

、

玉米粒少量

、

温水 60g

、

盐 1.5g

、

酵母 3g

、

黄油 10g

、

番茄酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
在和面袋里把面粉、盐和酵母用60g温水和匀。
步骤2/9 点击查看大图
加入黄油后和匀。
步骤3/9 点击查看大图
把面团放入烤箱发酵，约30分钟。待面团体积增加一倍时取出。
步骤4/9 点击查看大图
锅内炒洋葱，待洋葱变软时加入适量番茄酱和黑胡椒调味。如果还想加玉米和西兰花，也要焯水后炒一下，去掉多余的水分。
步骤5/9 点击查看大图
面团发酵完成后擀平，我做的是8寸大小的。可以在边缘加cheese做芝心。
步骤6/9 点击查看大图
边缘包好后放入披萨盘。注意面饼放入前，要在披萨盘里摸一层干面粉，方便脱模。
步骤7/9 点击查看大图
把之前炒好的材料放入面饼内，码好。
步骤8/9 点击查看大图
铺一层培根，最好不要重叠，要留一定间隙，方便cheese与番茄酱和面饼融合。
最后一步点击查看大图
烤箱预热。面饼上均匀铺上cheese，撒黑胡椒调味。如果奶酪没有盐的话，最好撒一点细盐。最后装点几朵西兰花就可以如烤箱了，210度15分钟就好了。

小贴士

披萨的蔬菜一定要去掉多余的水分，否则烤出的披萨会多余好多水。面饼可以先做，烤10min。成品后再烤5min。这样cheese刚刚好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-01

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