孔雀开屏鱼
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鰱鱼
一条
、
嫩姜，泡椒，料酒，食盐，虾米
适量
烹饪步骤
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步骤1/5
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鱼去鳞去鳍延腹线破开掏内脏洗净
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步骤2/5
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解鱼头延胸鳍前方斜刀切入（可以使尽量多的肉留在鱼身）
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步骤3/5
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垂直要脊背切片（鱼肚处勿切断）洗净
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步骤4/5
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姜切丝加料酒，食盐将腌制鱼身鱼鱼头5分钟使其入味去腥，泡椒平切摆盘撒上少许虾米提鲜上锅大火蒸8分钟，关火虚蒸2分钟倒掉汽水
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最后一步
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起锅，调酱油蘸食原汁原味~\(≧▽≦)/~
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-01
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