是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

香酥炸鱼的做法

点击查看大图

香酥炸鱼

浏览 85.9万 · 收藏 3548 · 学做 105

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

小扁口鱼

、

多春鱼

、

面粉

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把多春鱼和小扁口鱼~洗干净~去内脏。
步骤2/4 点击查看大图
调炸糊~主要是面粉和淀粉~比例是2比1~注意~我没有加鸡蛋~因为有从厨经验的人都知道如果加鸡蛋~炸出的东西就会回软！~喜欢吃酥脆的朋友~记住一定不要加鸡蛋！~另外我还在糊里加了点调料！~盐~白胡椒粉~辣椒粉~孜然粉适量！~一点酱油~
步骤3/4 点击查看大图
炸鱼~锅中下宽油~待油温达到7到6成热的时候~下入沾好炸糊的鱼~鱼下的时候~不要太多~以免粘连！~待鱼炸的定型的时候~捞出来~加热油锅~待油温升到8到9成热的时候~在复炸一遍~等鱼炸成金黄酥脆后~捞出装盘！
最后一步点击查看大图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-02

换个做法

香酥炸鱼的相关分类

下酒菜黑椒牛排青团榆钱黄油年糕香椿炒鸡蛋更多

香酥炸鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许