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覆盆子凍芝士的做法

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覆盆子凍芝士

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6吋模一個：）

食材清单加入采购清单

牛油 30克

、

餅干 80克

、

忌廉芝士 125克

、

糖 45克

、

覆盆子 100克

、

淡奶油 125克

、

魚膠粉 10克

、

水適量

烹饪步骤

步骤1/7
先把牛油溶化~把餅干壓碎，兩者混合，倒進蛋糕模,鋪平，壓實。放到雪櫃冷藏
步骤2/7
把忌廉芝士提前放至室溫，然後加糖打至順滑。
步骤3/7
把魚膠粉加水。（這個水的量以没過魚膠粉一點點就可以），隔水溶化。
步骤4/7
把覆盆子用機器攪成泥。
步骤5/7
淡奶油打至8分發，有明顯紋路
步骤6/7
把覆盆子果泥倒入忌廉芝士，混合。倒進魚膠粉水，混合。最後加淡奶油混合好
最后一步
把芝士糊倒入模具，整形，冷藏3小時或以上，就大功告成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-12

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