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椒蒸鲈鱼的做法

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椒蒸鲈鱼

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鲈鱼一般都是清蒸，这道鱼的做法也是清蒸，不过加了少许的杭椒，看上去多了点色彩，口味还是平淡的哦。

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鲈鱼 600g

、

葱 20g

、

姜 20g

、

杭椒 50g

、

料酒 5g

、

盐适量

、

色拉油 5g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
碗底放入葱，姜。
步骤2/5 点击查看大图
将鱼肚里放进切成段的杭椒，再撒上少许的盐
步骤3/5 点击查看大图
在鱼身上再放上葱姜，撒上适量的盐，然后放进烧开水的蒸锅里蒸10分钟。
步骤4/5 点击查看大图
蒸好后取出葱姜和肚里面的杭椒
最后一步点击查看大图
锅里烧开水放少许的盐浇在鱼身上，再油煎少许的杭椒和花椒浇在鱼身上，这就大功告成了。

小贴士

鱼不要太大，就一斤多点就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-21

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