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重芝士蛋糕(免烤哦)的做法

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重芝士蛋糕(免烤哦)

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这个蛋糕既好吃又好做，炎炎夏日不如就做这款芝士蛋糕吧，不用烤箱也可以做出美味的芝士蛋糕哦！

食材清单加入采购清单

奶油奶酪 250克

、

细砂糖 50克

、

蛋黄 2个

、

淡奶油 150克

、

消化饼干 80克

、

黄油 40克

、

朗姆酒 9ML

、

柠檬汁 9ML

、

鱼胶粉 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
消化饼干捣碎，黄油用微波炉融化(我用一分钟)，混合拌匀后放入模具，压实后放入冰箱冷藏。
步骤2/9 点击查看大图
奶油奶酪室温放软后和细砂糖打发。
步骤3/9 点击查看大图
分次加入蛋黄，拌匀
步骤4/9 点击查看大图
加入朗姆酒和柠檬汁后拌匀
步骤5/9 点击查看大图
用另一个盆把淡奶油打至7分发
步骤6/9 点击查看大图
打发的淡奶油加入拌好的奶酪糊中，拌匀
步骤7/9 点击查看大图
鱼胶粉用冷水泡软后，隔水加热至液态(我图中是两人做的所以是两个碗)
步骤8/9 点击查看大图
加热后的鱼胶粉加入拌好的蛋糕糊中，放入铺有消化饼干的模具中
最后一步点击查看大图
表面可放些巧克力屑做装饰，冰箱冷藏4个小时后即可食用。

小贴士

1. 配方中的朗姆酒可以换成百利甜，咖啡甜的力娇酒味道也不错哦！2. 喜欢水果口味的也可以放入适量的芒果，杨梅，草莓哦，甚至还可以做巧克力芝士蛋糕，绿茶芝士蛋糕哦！发挥你的想象力创作力吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-05

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