纯手工全麦吐司面包
最近看了 保罗 霍利伍德 教你做面包 特有做各类面包的冲动 就从简单的开始吧。
-
步骤1/5
面包材料混合，快速揉成团，直到扩展阶段。揉好后的面团可以拉出大片薄膜，且不易破裂。------揉面包时，手上涂少许橄榄油。
-
步骤2/5
面团盖上保鲜膜，放置温暖的地方发酵成2倍大。
-
步骤3/5
发好的面团，排气、分成三小份，滚圆，盖上保鲜薄，静置三十分钟。
-
步骤4/5
取一小份面团擀长，两边向内折进去。压扁擀开，与吐司模同宽，卷起。排进吐司模具中。
-
最后一步
静置，二次发酵。直到满模。烤箱预热180度，下层，烤30分钟。
烤出的吐司面包，有非常纯天然的小麦香味。也很扎实。
面团发酵在温暖湿润的地方会更快。我是放在烤箱内发酵，还会放一小碗水。
此方的量，用的是450克的吐司模具。放入面团时，记得在模具内涮层油哦，这样脱模真方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-06
纯手工全麦吐司面包的其他做法
纯手工全麦吐司面包的相关分类
纯手工全麦吐司面包的相关推荐
-
家庭版烧麦（简单易做）
925017人看过 -
鸡肉炖土豆
796732人看过 -
白吉馍【陕西方言：BAI(二声)JI(轻声)MO(一声)】
143120人看过 -
渐变奶油裸蛋糕——小朋友自制生日蛋糕
105720人看过 -
【女王厨房】菠菜奶香全麦吐司（中种冷藏法）
17382人看过 -
素菜包子
9855人看过 -
自制米酒/甜酒酿（面包机版）
225240人看过 -
超浓郁巧克力吐司【早餐必备】顺然厨师机
11040人看过 -
蓝莓果酱
165314人看过 -
#硬核菜谱制作人#黑麦吐司面包
702075人看过 -
黄金轮
499589人看过 -
#安佳食力召集，力挺新一年#脆底蜂蜜小面包
7624508人看过
