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家常豆腐的做法

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家常豆腐

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我最爱吃的家常豆腐

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豆腐适量

、

青椒少量

、

猪肉或鸡肉少量

、

木耳少量

、

胡萝卜少量

、

豆瓣酱少许

、

葱姜蒜适量

、

盐适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好葱姜蒜
步骤2/4 点击查看大图
将准备好的胡萝卜切片，并将胡萝卜、青椒和泡发好的木耳用开水烫一下。
步骤3/4 点击查看大图
将豆腐切块在油锅煎炸至金黄
最后一步点击查看大图
取出煎好的豆腐，此时锅中仍有余油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入切好的肉片炒熟，然后放入青椒、木耳、豆腐，加入豆瓣酱，少许酱油和盐，放入胡萝卜，可多炒一会儿，让豆腐入味。最后放入少许淀粉液，炒熟后装盘即可。

小贴士

祁县豆瓣酱较咸，所以提示一下大家，在炒菜时，放入少许盐即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-05

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