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豇豆炒肉末的做法

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豇豆炒肉末

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豇豆一小把

、

半肥肉 200克

、

花椒几颗

、

生姜适量

、

大蒜 5颗

、

豆瓣酱一羹剁碎

、

盐适量

、

生粉一羹

、

酱油两勺

、

白糖半勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
豇豆洗净切切碎
步骤2/7 点击查看大图
猪肉洗净滤干水放进生姜剁碎放酱油，白糖，豆粉，豆瓣酱拌匀，（拍这张图片时豆瓣酱还没加进去）
步骤3/7 点击查看大图
热锅下一点点油（油不要放多了因为等下猪肉里面还会炸出来油份的油太多吃了不健康）放大蒜粒花椒用小火（辣椒也可以这时放下去）稍稍炸一下
步骤4/7 点击查看大图
肉碎下锅炒到熟压散起锅留油待用
步骤5/7 点击查看大图
不用洗锅啦用刚才炒肉剩下的油把豆角碎放进去小火煸炒至熟
步骤6/7 点击查看大图
把炒好的肉碎放进去和豆角一起盐咸淡自酌（注：豆瓣酱是有盐味的）再炒两分钟最后就可以起锅啦
最后一步点击查看大图
成功起锅装盘

小贴士

喜欢吃辣椒的可以加点小泰椒剁碎进去炒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-09

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