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乐山叉烧包的做法

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乐山叉烧包

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宝宝和我都爱吃四川乐山老家的叉烧包咸甜味的，其它地方没有所以只有自己做了。也研究了很久叉烧包里用的什么做出来的咸甜味，碰巧吃酱肉丝夹馍的时候感觉就是这个味，所以开始做了一次还真做对了！

食材清单加入采购清单

面粉

、

猪肉末

、

酵母

、

甜面酱

、

白糖

、

老抽

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉取出来放盆里，酵母放碗里用温水化开后倒入面粉和面，面呈光滑就放着盖上湿毛巾在盆上再盖上盖子发酵2小时。
步骤2/9 点击查看大图
准备好肉末放锅里炒熟
步骤3/9 点击查看大图
把生抽老抽甜面酱依次放入在炒的肉末里。
步骤4/9 点击查看大图
最后放适量白糖放在炒的肉末里
步骤5/9 点击查看大图
炒好了盛入碗里放着
步骤6/9 点击查看大图
发好的面放按板上不停揉搓，摔打这样会使包子蒸好后更加柔软。
步骤7/9 点击查看大图
切成小块用擀面杖擀成圆皮。把炒好的肉末放里面包上就行了。忘记拍这个步骤图了。
步骤8/9 点击查看大图
做好包子上锅蒸上15分钟就好了。早上配个豆浆或粥就ok了。
最后一步点击查看大图
做好了是这样的。配上黑米糊可以吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-09

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