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黑啤煮皮皮虾

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壹的梦想

又到皮皮虾上市的季节，张先生在我耳边念叨了好几次皮皮虾的美味，含蓄又不间断地表达了想吃的欲望。周末去菜场买海鲜，卖皮皮虾的摊主极力向我推荐个大饱满还带黄的那种，于是经不起美味诱惑，买了一袋拎回家。 皮皮虾，学名叫“虾蛄”，又叫爬虾，生活于浅潮和深海泥沙或珊瑚礁中，是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。本来拿到家里的皮皮虾打算做饭店里最常见的椒盐味，但张先生鼓励我来个创新的烧法，于是我就打起来他那些个黑啤的主意。黑啤煮皮皮虾，用来做夏日里的下酒菜应该很合适吧～
食材清单 加入采购清单
皮皮虾 1斤
、
黑啤 一罐
、
生姜 一块
、
蒜 三瓣
、
花椒 少许
、
盐 适量
、
生抽 适量
、
糖适量 适量
烹饪步骤
小贴士

1、煮虾的时候看到皮皮虾的颜色由青变粉，再煮1分钟就可以了。 2、调味料的量依个人口味而定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-09

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