香手煲
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步骤1/6
猪手洗净剁开,放冷水锅里煮开3-5分钟放冷水里冲洗血沫,再仔细清理脚趾逢和猪毛都要刮干净了。
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步骤2/6
再放入冷水锅中加料酒煮开3,5分钟这时候异味就没有了。
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步骤3/6
把白萝卜焯水备用。
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步骤4/6
猪手入砂锅加多水大火烧开,转中火煲30分钟再小火煲1小时。
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步骤5/6
此时的汤开始濃稠,颜色乳白!可以放萝卜了,再开小火慢炖至萝卜软烂就完成了。
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最后一步
这道煲,汤汁浓厚…猪手吃在嘴里软糯不腻入嘴就化。萝卜也很香甜,这是里即营养又美容的汤彩。含有大量的胶原蛋白,干净试试吧!
猪手一定要焯水两次!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-11
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