杂粮千层
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步骤1/13
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每种杂粮各一小把…选了这十种…红腰豆…眉豆…红豆…薏米…薏仁…青稞…绿豆…玉米渣…白芝麻…黑芝麻…
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步骤2/13
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热水泡10分钟…
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步骤3/13
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糖适量…
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步骤4/13
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水烧开下红糖…
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步骤5/13
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等红糖融掉后倒入杂粮…10分钟
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步骤6/13
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马蹄粉用冷水泡开…我用一比六的量
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步骤7/13
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待杂粮煮好后捞出…
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步骤8/13
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马蹄粉水取三分一用另外一个盘装…把煮过的红糖水撞进去…边搅动…发现变米糊状，如果状态不理想，可以将这浆加热…切记要边搅动…带见到略微焦糖色透明…粘糊…就可以起火…把剩下的粉水加入…不停搅拌…变成途中光滑的糊状…
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步骤9/13
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待锅中大火，盘中抹油…下糊铺平…加盖…三分钟…
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步骤10/13
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杂粮加糊搅匀…下一半…铺平…加盖…四分钟…
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步骤11/13
加糊铺平…加盖…三分钟…
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步骤12/13
杂粮糊铺平…加盖…四分钟…
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最后一步
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最后一层…糊铺平…加盖…最后蒸五分钟…这次做得放得有点多…最后封不了层…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-20
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