奶酪
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以前每吃做蛋挞,剩下的蛋清跟牛奶都觉得很浪费,做了很多东西都不理想,终于找到这个做奶酪的方子,真的很爱阿
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
牛奶加入冰糖放小锅里小火煮开冒泡,放入冷水里降温直到牛奶变凉,这个时间可以打蛋清
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步骤2/3
蛋清加入一勺白醋打至冒泡,把蛋清和凉牛奶过滤到碗里轻轻搅均匀
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最后一步
碗盖上保鲜膜蒸大概20分钟奶酪就完成了,吃的时候可以加上自家喜欢的水果或者果酱
小贴士
牛奶我是用盒装的,做蛋挞会剩下半盒,我再开一盒大概400ml,多点少点都不要紧,如果做蛋挞剩下淡奶油,也可以加在里面,我试过的。刚蒸好的奶酪很嫩,我一般是放冰箱里冷藏一晚淋上果酱拿出来我觉得更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-13
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