自制叉烧肉
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第一次做叉烧肉,味道还不错!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
先做叉烧酱,把所有辅料除了葱,姜搅拌均匀,放微波炉中火加热三分钟。
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步骤2/4
里脊肉切大块,用牙签扎一下好入味。
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步骤3/4
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酱汁放凉后放入葱,姜,切好的肉块腌制1天,要多腌会才好吃。酱汁要差不多没过肉块。
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最后一步
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将腌好的肉块放入烤盘中,180℃烤二十分钟取出翻面,再刷上酱汁烤二十分钟就好了,切片装盘。
小贴士
做好叉烧肉关键就是叉烧酱,如果有买的现成的叉烧酱就简单多了,自己现吃现做没有防腐剂吃着放心。做叉烧酱必不可少的就是蚝油和蜂蜜,如果有鱼露就放点味道可能会更好,我没放味道也不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-15
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