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韭菜鸡蛋饺子的做法

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韭菜鸡蛋饺子

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这是我家都爱吃的素馅饺子，经济实惠百吃不厌

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面粉

、

鸡蛋

、

韭菜

、

香油

、

耗油

、

五香粉

、

鸡精

、

盐

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面用冷水活得软硬适中，盖上温湿的屉布醒20分钟，准备陷。鸡蛋炒碎放凉，放在洗净切好的韭菜上面
步骤2/8 点击查看大图
放入香油，耗油，鸡精，五香粉搅拌均匀，最后在包之前散上适量盐拌匀
步骤3/8 点击查看大图
醒好的面揪成剂子擀成薄皮，我自己一人包先擀一半皮，要不皮不好使，分两次包完
步骤4/8 点击查看大图
包好的饺子我喜欢放在盖帘上，看着饺子底那一道道印，是我对饺子从小留下的记忆
步骤5/8 点击查看大图
等水沸腾了散一点点盐，放入饺子，用勺沿锅边顺时针转一圈，盖上盖子，再次沸腾淋两次水就可以了
步骤6/8 点击查看大图
看着一个个涨的滚圆的肚子，可以出锅了
步骤7/8 点击查看大图
熄火把它们捞出来，一个个晶莹剔透
最后一步点击查看大图
看着翠绿翠绿的，好有食欲

小贴士

1.鸡蛋一定放凉再用，要不会把韭菜烫蔫 2.盐在包之前放入，馅不会出汤 3.面盖上湿屉布醒透

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-15

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