猪肉豆角馅包子
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猪肉豆角馅是大家都喜欢吃的,做成包子,正餐早点都适合,快捷方便!
食材清单
加入采购清单
猪肉馅
半斤
、
豆角
半斤
、
面粉
3碗
、
盐
3勺
、
生抽
少量
、
老抽
少量
、
白糖
1勺
、
白酒
一瓶盖
、
凉拌醋
少量
、
黑胡椒粉
少量
、
姜末
少量
、
蒜末
少量
、
香油
1勺
、
食用油
2勺
、
鸡精
少量
、
香菇
5个
烹饪步骤
-
步骤1/3
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发面。安琪酵母加白糖,用接近体温的水和面,面团均匀后表面涂食用油,用保鲜膜包好,醒发至原来2倍大!
-
步骤2/3
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猪肉馅中加所有辅料,味肉馅。将豆角开水焯熟,晾凉切碎,拌入肉馅。注意,拌肉馅按顺时针一个方向搅拌,豆角加入后也按同一方向搅拌,不出汤且馅料抱团。
-
最后一步
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擀皮包馅做包子,冷水上锅,二次醒发约20分钟,点火,水开后20分钟,关火虚蒸5分钟,出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-16
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