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馋嘴鸡腿的做法

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馋嘴鸡腿

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创意私家菜，独家原创菜！夏季食用既清爽又解馋，也是一道有淡淡粽香的下酒好菜！

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30-45分钟 | 配菜(中级)

鸡大腿 1个

、

咸鸭蛋 2个

、

葱姜末

、

生抽

、

蚝油

、

料酒

、

糖

、

盐

、

粽叶和线

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡大腿去骨，切菱形块不且透，注意鸡腿皮一定要保持完整！
步骤2/8 点击查看大图
把处理好的鸡腿铺在泡好的粽叶上！
步骤3/8 点击查看大图
调汁，葱姜末少许，生抽1匙，蚝油1匙，料酒1匙，糖和盐少许！
步骤4/8 点击查看大图
把调好的汁均匀的抹在鸡腿上，把咸蛋放在鸡腿顶端,然后用卷紫菜翻卷的手法卷起，注意不要把粽叶一起卷进来！！
步骤5/8 点击查看大图
卷成卷的鸡腿在用铺在下面的粽叶卷实，注意两头也要用粽叶包住，用线扎紧不留空隙！！
步骤6/8 点击查看大图
上锅蒸20之25分钟，然后闷一会晾凉后出锅，把粽叶去掉，鸡腿有一股淡淡的粽香味！
步骤7/8 点击查看大图
然后把鸡腿切成大约1CM宽的片，然后装盘就可上桌了！！
最后一步点击查看大图
夏季食用既清爽又解馋，也是一道下酒的清凉好菜！

小贴士

独家创意私家菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-20

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