抓炒鱼片
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烹饪步骤
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步骤1/3
1草鱼取肉片成厚0.5厘米的鱼片,下入盐,蛋清和干淀粉上浆
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步骤2/3
锅里放宽油烧至6成热逐个下入鱼片炸至金黄倒出沥油
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最后一步
锅回火上,下白糖炒成糖色,下盐,米醋,白糖,葱丝,姜丝,蒜片,水,开锅用水淀粉勾芡倒入鱼片,翻炒均匀,淋香油出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-06
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