酥黄菜
怀孕的时候特别喜欢吃！
-
步骤1/4
把4个鸡蛋打入大碗内(留两个蛋清置一旁备用)打散，然后把油锅烧热，将蛋液倒入锅中，不停的转动摇晃锅，使蛋液均匀摊开、扩大，直至蛋液成黄白色变成薄薄的鸡蛋饼为止！
-
步骤2/4
出锅后，用刀将鸡蛋饼切成菱形或三角形，把淀粉用温水化开与蛋清混合好，将切好的鸡蛋饼充分的粘上淀粉蛋清液。
-
步骤3/4
再次入油锅炸蓬松后，捞起、控油。
-
最后一步
最后一步是挂糖，先在锅里放少许油，在油里加入绵白糖，不停的搅拌，待糖熬成焦黄色的糖浆时，将刚炸好的蛋液片倒入锅中，不停的翻炒，使每片蛋液片都能均匀挂上糖汁，翻炒好后、临出锅前撒点芝麻香脆的酥黄菜就可以装盘儿啦!
炒糖的时候放点点盐，甜的味道会更纯香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-19
酥黄菜的其他做法
酥黄菜的相关分类
酥黄菜的相关推荐
-
辣的·葱油拌面
6446人看过 -
冬瓜瘦肉汤
70590人看过 -
『COSORI空气炸锅版』无油炸鲜奶
5163237人看过 -
#夏至日，大口吃面#自制清爽解腻的冷面，酸辣爽口！
529105人看过 -
杂蔬瘦肉粥#花10分钟，做一道菜！#
337844人看过 -
宝宝食谱—胡萝卜瘦肉粥
2121084人看过 -
红烧鸡翅
20698人看过 -
夏天餐桌上最受欢迎的开胃菜
342988人看过 -
家常菜·豆角炒肉（不加水）
9251人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌荞麦面
108773人看过 -
孜然火腿土豆丁
4084439人看过 -
#年夜饭菜谱#香煎带鱼
8171人看过
