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鲍汁豆腐的做法

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鲍汁豆腐

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豆腐三块

、

韭菜

、

鸡蛋 1个

、

肉沫少许

、

葱 2根

、

小红椒 4个

、

蒜 5瓣

烹饪步骤

步骤1/3
将豆腐切适量大小。鸡蛋打散，豆腐放入鸡蛋中粘鸡蛋液，放入六成热油锅炸成金黄色，装起沥干油。
步骤2/3
韭菜切段，锅中用炸剩下的少许油烧热，将未用完的鸡蛋液放入锅里炒再放入韭菜一起炒一分钟之后码盘，注意不要放盐。
最后一步
将炸好的豆腐码上韭菜盘上，锅中热油，将肉沫、蒜沫、葱碎、辣椒切碎、依次放入锅中爆炒，加调料，放入酱油、盐、蚝油，最后用生粉勾欠，将勾欠好的汤汁均匀淋在豆腐上即可。

小贴士

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发布于 2013-06-24

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