绝味双椒鸡
话说美食必须具备色香味意形，上次传的辣子鸡无论口味如何，单从卖相上看的确差强人意，自己都有些看不过去，最近H7N9貌似风头已经过去，又赶上新花椒上市，正是炒鸡的好时机
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步骤1/10
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鸡肉大小切的尽量均匀，加入盐，料酒，生抽，老抽码入味，入锅前加湿淀粉拌匀
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步骤2/10
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青椒切段
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干红椒切段
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新花椒是点睛之处
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姜和蒜尽可能多放
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步骤6/10
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锅里多倒些油，烧到滚热时倒入腌好的鸡肉，炒干水分盛出备用
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步骤7/10
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依次小火炒香姜，蒜
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步骤8/10
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红椒
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步骤9/10
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青椒
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最后一步
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大火倒入煸好的鸡肉，加盐，新花椒，胡椒粉，鸡精，翻炒出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-25
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