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绝味双椒鸡(3/10)
鸡肉大小切的尽量均匀，加入盐，料酒，生抽，老抽码入味，入锅前加湿淀粉拌匀
青椒切段
干红椒切段
新花椒是点睛之处
姜和蒜尽可能多放
锅里多倒些油，烧到滚热时倒入腌好的鸡肉，炒干水分盛出备用
依次小火炒香姜，蒜
红椒
青椒
大火倒入煸好的鸡肉，加盐，新花椒，胡椒粉，鸡精，翻炒出锅