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塘角鱼瘦肉玉米胡萝卜粥的做法

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塘角鱼瘦肉玉米胡萝卜粥

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米 500g

、

塘角鱼 300g

、

瘦肉 300g

、

玉米一棵

、

胡萝卜一棵

、

姜一小块

、

蒜三粒（个人口味）

、

生抽酱油适量

、

鸡精适量

、

白酒一滴

、

香菜三颗

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备主菜料，鱼，瘦肉，玉米削粒，胡萝卜
步骤2/8 点击查看大图
把玉米和胡萝卜洗干净，玉米削粒，胡萝卜用刀削皮并切成小方块形，两和在一起好看吧，呵呵
步骤3/8 点击查看大图
看准了，左边是香菜，右边的是葱花，上边的是蒜，下边的是姜。蒜拍扁切碎，姜切成姜丝，香菜切成小段，葱就切成葱花
步骤4/8 点击查看大图
把鱼肉，瘦肉先洗干净。把瘦肉切成丝，鱼肉切成一小块一小块的，从鱼头或从鱼尾切起，不可把鱼分两半再切哦，不然煮熟后鱼肉会很碎的。然后放姜，蒜，生抽酱油，鸡精，白酒（一滴，吝啬了点去腥味的），混在一起腌制半个多小时
步骤5/8 点击查看大图
放米，开始煮粥，水量适当就可以了，把米煮开花了
步骤6/8 点击查看大图
然后把腌制的肉、玉米、胡萝卜一起倒进锅里煮，上盖预定的煮粥时间完了掀开盖子把香菜倒进去
步骤7/8 点击查看大图
然后搅拌一下就成这样子了
最后一步点击查看大图
最后把美味从锅里乘起来，在粥上面撒一些葱花，色，相，香，味俱全，哇！可以吃了

小贴士

那个鱼名不知道普通话怎么叫，卖鱼者说”鱼塘养的”后来想了下那条鱼有角的，所以叫塘角鱼了，那条鱼可厉害的哦，很滑，死了还在颤抖，呵呵。葱花是用来吃的时候放碗里搅拌的这样才闻到葱香味。要是倒进粥里煮就变味了，而且葱在锅里久了颜色超级难看，个人感觉，嘻嘻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-27

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