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肉松蛋糕卷的做法

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肉松蛋糕卷

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 5个

、

牛奶 60克

、

色拉油 60克

、

低粉 100

、

醋 2滴

、

盐少许

、

肉松适量

、

香甜沙拉酱适量

、

葱少许

、

细沙糖 80克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
所需材料准备好，呀！忘拍油了。呵呵
步骤2/13 点击查看大图
蛋白跟蛋黄分离。
步骤3/13 点击查看大图
蛋黄加牛奶，色拉油待用
步骤4/13 点击查看大图
将蛋白加几滴白醋，少许盐，用电动打蛋器打至粗泡，分3次加入细砂糖打至硬性发泡待用。
步骤5/13 点击查看大图
蛋黄打散，加入过滤好的低粉拌匀至无颗粒。
步骤6/13 点击查看大图
将蛋白分三次放进蛋黄糊里搅拌均匀。同时开150先预热烤箱。
步骤7/13 点击查看大图
记得烤盘里要先铺好油纸，将拌好的蛋黄糊倒进铺好油纸的烤盘里抹平，撒入肉松跟葱花就可以进烤箱了。
步骤8/13 点击查看大图
150度上下火，中下层烤25分钟。
步骤9/13 点击查看大图
出炉后倒扣，揭掉油纸。
步骤10/13 点击查看大图
揭掉油纸再翻转过来，涂上沙拉酱。
步骤11/13 点击查看大图
卷起来，固定一会。
步骤12/13 点击查看大图
把油纸掀开。
最后一步点击查看大图
切片装盘即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-27

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