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酱油河虾的做法

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酱油河虾

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河虾季节见菜市场有买，淘了1斤回来想做油爆河虾的，想着好久没吃过酱油河虾，于是乎改做酱油河虾了。

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切墩(初级)

河虾 300克

、

葱、蒜、青红椒碎适量

、

调味料：

、

料酒 1勺

、

酱油 2大勺

、

盐 2g

、

糖半勺

、

水 3勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
豆腐切均匀4片，葱、蒜、青红椒切碎
步骤2/15 点击查看大图
所有调味汁放碗里拌均匀，试试咸或淡，再根据自己口味调整
步骤3/15 点击查看大图
用的是新思特不锈钢炒锅，锅里热油
步骤4/15 点击查看大图
放入豆腐片煎至两边金黄
步骤5/15 点击查看大图
将煎好的豆腐盛出放入碗底
步骤6/15 点击查看大图
河虾清洗干净沥干水分
步骤7/15 点击查看大图
锅里放入宽油烧开，倒入河虾炸出水份
步骤8/15 点击查看大图
然后将锅里的水油倒掉
步骤9/15 点击查看大图
锅里继续热油倒入河虾炒至酥脆
步骤10/15 点击查看大图
炒炸好的河虾放入碗里
步骤11/15 点击查看大图
将锅里将葱、蒜、青红椒碎放入虾顶部
步骤12/15 点击查看大图
热油
步骤13/15 点击查看大图
淋上3勺热油
步骤14/15 点击查看大图
倒入调味汁
最后一步点击查看大图
色鲜味美，豆腐片吸入调料汁，伴饭杠杠的

小贴士

调味汁根据自己喜好调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-09

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