虾丸草头汤
这个季节正是大量野菜上市,草头「苜蓿」是一道非常利于减肥的野菜,含有的粗纤维促进肠道蠕动,可以有效的帮助人体排出毒素。配上鲜虾丸,美味又健康!
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步骤1/9
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虾仁放料理机中,打入一个鸡蛋的蛋清,蛋黄不要,放入切碎的姜,倒入黄酒和盐
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步骤2/9
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料理机将虾仁打碎成泥
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步骤3/9
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锅中水烧开,转小火,将虾泥用勺子挖出丸子状,放入锅中
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步骤4/9
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煮至虾丸浮起加少许盐
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步骤5/9
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锅中再次烧开后倒入草头
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步骤6/9
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大约一分钟草头烫熟即可
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步骤7/9
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可以淋一点点香油会更香,草头非常吸油所以不用担心放油会影响减肥
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步骤8/9
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虾丸鲜滑有弹性,汤中透着草头的清香
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最后一步
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喝汤吃虾嚼草头,此菜零脂肪,减肥也可以吃的很饱哦,春季减肥,边吃边瘦!
草头在煮的时候只需烫软即可,很容易熟
放虾丸时需要将锅中的水先烧开,这样虾丸容易成型不会散
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-10
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