麻辣鲜香酥脆土豆条
最爱吃的土豆的我无法控制对这道菜的喜爱,裹淀粉是为了让他炸的时候不会滋油,加了点泡打粉是为了让他更加酥脆,这道菜是和一个厨师那里学来的,很好吃,赶紧来学吧,这里有如何让土豆变的酥脆的小窍门哦,看看你get到了么?
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步骤1/14
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土豆削皮,切条,浸泡一会儿
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步骤2/14
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土豆条入锅焯水,煮出出淀粉即可
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步骤3/14
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捞出控干水分
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步骤4/14
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三勺淀粉,半勺泡打粉混合
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步骤5/14
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均匀撒在土豆条上
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步骤6/14
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中小火炸制定型
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步骤7/14
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捞出均匀撒盐
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步骤8/14
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准备蒜泥,辣椒碎
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步骤9/14
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另起油锅,蒜泥入锅爆香
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步骤10/14
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加入辣椒碎
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步骤11/14
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土豆条入锅翻炒
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步骤12/14
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辣椒面2勺,孜然粉1勺炒至均匀,加少许盐
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步骤13/14
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出锅
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最后一步
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拍照时间到了
能让土豆变的酥脆,凉了也可以不柔,小窍门就在于泡打粉哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-10
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