孜然牙签牛肉
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1小时以上
| 配菜(中级)
牛里脊肉
300g
、
生姜
1小块
、
生抽
1勺
、
黑胡椒粉
适量
、
料酒
1勺
、
淀粉
10g
、
孜然
些许
、
油
适量
、
牙签
些许
、
干辣椒
适量
、
姜
两瓣
烹饪步骤
-
步骤1/3
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1.牛肉切片,用料酒、生抽、干淀粉、黑胡椒粉拌匀腌制二十分钟2.姜蒜干辣椒切碎备用
-
步骤2/3
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3.用牙签将腌制好的牛肉一片片串起来4.小锅中多放油,待筷子插进有泡冒出时开始放牛肉串下去炸,用筷子适当翻动,以免粘锅5.待牛肉炸好变色捞出
-
最后一步
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6.锅里留少许油,放入姜蒜干辣椒末炒香7.倒入炸好的牛肉串,翻炒片刻,洒上孜然再翻炒十秒即可出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-12
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