桃花酥
三生三世,十里桃花。桃之夭夭,灼灼其华。 正是桃花盛开的时节,来做桃花酥吧!
-
步骤1/27
点击查看大图
油皮中所有材料混合均匀揉成光滑的面团盖保鲜膜醒发半小时。
-
步骤2/27
点击查看大图
油酥中所有材料混合均匀也同样揉成光滑的面团盖保鲜膜醒半个小时。
-
步骤3/27
点击查看大图
油酥加适量色膏
-
步骤4/27
点击查看大图
揉至均匀
-
步骤5/27
点击查看大图
油皮醒发好以后自动形成手套膜
-
步骤6/27
点击查看大图
把豆沙,油皮,油酥均分成12份。
-
步骤7/27
点击查看大图
取油皮一份按扁,擀圆,放上油酥。
-
步骤8/27
点击查看大图
包起捏紧收口
-
步骤9/27
点击查看大图
擀至椭圆形
-
步骤10/27
点击查看大图
从上倒下卷起
-
步骤11/27
点击查看大图
盖保鲜膜醒15分钟
-
步骤12/27
点击查看大图
醒好后收口朝上按扁
-
步骤13/27
点击查看大图
再次擀成椭圆形
-
步骤14/27
点击查看大图
卷起
-
步骤15/27
点击查看大图
再盖保鲜膜醒15分钟。
-
步骤16/27
点击查看大图
食指从中间按扁
-
步骤17/27
点击查看大图
将两边捏起
-
步骤18/27
点击查看大图
压扁
-
步骤19/27
点击查看大图
擀成中间厚边缘薄的圆形
-
步骤20/27
点击查看大图
放上豆沙馅
-
步骤21/27
点击查看大图
包起捏紧收口
-
步骤22/27
点击查看大图
收口朝下按扁
-
步骤23/27
点击查看大图
用刀均分成六份切开,中间不要切断。
-
步骤24/27
点击查看大图
捏成桃花形,再用刀在每个花掰中间划上两道花褶。
-
步骤25/27
点击查看大图
中间点上蛋黄液,撒点白芝麻做花蕊。
-
步骤26/27
点击查看大图
放入预热好的烤箱上下火160度烤32分钟。
-
最后一步
点击查看大图
出炉
注意⚠️1、油皮大家不用费力气非要揉出手套膜,加了猪油的油皮揉至光滑即可,醒半个小时自动就出膜了,2、擀卷的时候动作要轻柔,不要太用力,否则会破酥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-14
桃花酥的相关分类
桃花酥的相关推荐
-
【东北大丰收】粗粮养生,东北乱炖的新境界!
1202213人看过 -
#晒出你的团圆大餐#桃花酥
126416人看过 -
水光肌—奶香馒头—荷叶夹馒头(保姆级教程)
350604人看过 -
#加油 英格兰#山药芙蓉汤,健脾又养胃!
199229人看过 -
家庭版拔丝地瓜
191295人看过 -
桃花酥
156495人看过 -
彩色饺子#快乐宝宝餐#
759419人看过 -
彩色饺子
13566人看过 -
凉拌猪耳朵----开胃小菜
3047941人看过 -
烤红薯(空气炸锅版)
340175人看过 -
荞麦馒头
30340人看过 -
大枣豆沙粽子
20329人看过