高蛋白轻食套餐：无油鸡胸肉汉堡+黑椒玉米粒+鲜蔬豆腐汤

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小知识普及：每摄入200卡的蛋白，身体需要提供40～50卡的能量来帮助消化。比起膳食纤维及碳水物质，高蛋白食品不仅饱腹感强且持久又低卡，可以说是坐吃不胖的优质食物，广受健身减肥者们的喜爱。今天就教大家做一款创意高蛋白轻食套餐，配料简单易上手。为保证营养均衡，此款套餐搭配鲜蔬豆腐汤及黑椒玉米粒，以保证碳水，膳食纤维及蛋白这三大营养素的摄取。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

五彩鸡胸肉汉堡

、

鸡胸肉一块（210g左右）

、

洋葱碎 20g

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胡萝卜碎 20g

、

西兰花碎 20g

、

生菜 4片

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泡菜/火腿片/培根片夹层馅料自选添加

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盐少许

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黑胡椒适量

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玉米淀粉 1勺

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生抽 1勺

、

鲜蔬豆腐汤

、

西兰花半颗

、

胡萝卜少许

、

水豆腐 1块

、

黑椒玉米粒

、

玉米 1根

、

黑椒少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
配料大合集来一张
步骤2/15 点击查看大图
鸡胸肉汉堡：鸡胸肉1块，生菜4片，胡萝卜，洋葱，西兰花各20g切碎备用我选用泡菜当夹馅，因此准备了一些泡菜，你们也可以用低脂火腿片等材料
步骤3/15 点击查看大图
鸡胸肉剁成肉泥，加入事先备好的蔬菜碎，一勺淀粉，一勺生抽，1小勺盐，少许黑胡椒
步骤4/15 点击查看大图
用筷子按照同一方向搅拌均匀至肉泥上劲
步骤5/15 点击查看大图
将肉泥分成4份，用干净的小手整成圆形，入锅小火煎（这小肉饼的颜色真的是很诱人）注：此处请务必使用小火，以免表面煎焦，但内部不熟
步骤6/15 点击查看大图
煎至两面金黄，出锅备用煎的过程真是太香了，颜色也好看，色香味俱全~
步骤7/15 点击查看大图
锅中加少许油，玉米粒加入黑椒，盐少许，翻炒熟透备用
步骤8/15 点击查看大图
按照鸡胸肉饼+生菜+泡菜/火腿片+生菜+鸡胸肉饼的顺序依次叠加，中间可插入一根牙签，以免汉堡因为料过足而倒下
步骤9/15 点击查看大图
周围摆上黑椒玉米粒装盘即可
步骤10/15 点击查看大图
接下来准备鲜蔬豆腐汤西兰花切开，豆腐切粒，胡萝卜切片备用
步骤11/15 点击查看大图
锅中入少许油，先下胡萝卜片翻炒一下
步骤12/15 点击查看大图
加水，倒入豆腐，与胡萝卜一起煮2分钟，再加盐，生抽，耗油调味，少许酱油调色
步骤13/15 点击查看大图
最后加入西兰花，一起煮2分钟左右，出锅时加少许白胡椒粉，
步骤14/15 点击查看大图
简单美味，低脂高蛋白的鲜蔬豆腐汤完成
最后一步点击查看大图
美美合照出炉，看起来很好吃，吃起来就更不用说了~